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香喷喷的鸡丝炒面饼,味道非常棒,好吃的猪油炒粉,爽口美味_健

发布日期:2020-05-24 04:59   来源:未知   阅读:

炒饼”,就是炒烙饼。烙饼香喷喷的,可以就菜吃、也可以夹肉吃等,总之吃法儿很多,而且怎么吃都香。据说炒饼最早是源于把吃剩下的烙饼炒了吃;但是也有不少人烙饼后直接做炒饼吃。炒饼的花样儿很多,可以使人在厨技上各显其能。

准备需要的食材:小麦粉150g、鸡脯肉100g、胡萝卜50g、油菜50g、水发木耳15g、鸡蛋清10g、淀粉15g。料酒10g、姜末4g、葱末4g、大蒜片10g、盐3g、鸡粉5g。

步骤一:将以上的食材准备好,然后再将面饼制作好,这里将面粉用温水和成软面团。然后再将其擀成饼,跟着就放入饼锅中烙熟,盛出放凉后切丝待用。

步骤二:将买回的鸡脯肉,给去筋膜然后洗净后切成丝,将其放入碗中加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆。这里取两个玻璃碗,将其分别放入姜末和葱末,里面都倒入净水,然后将其揉捏出葱汁、姜汁,待用。

步骤三:然后准备适量的蔬菜,将胡萝卜、油菜、水发木耳切成丝,放沸水中焯水。下面准备炒制啦,炒锅洗净烧热,锅留底油下入蒜片爆香,烹料酒葱姜汁下入盐、鸡粉、鸡汤炒匀。