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眼下吃这海鲜正是时候,1斤不到10块钱,鲜香没有刺,比吃鱼过瘾_

发布日期:2020-07-24 11:50   来源:未知   阅读:

人间烟火,风味长存,自古民以食为天,不管是山珍海味,还是粗茶淡饭都能尽显人生的味道。国人对美食的追求,充分地体现在各类食材上,清代有各种上等食材组成的“八珍”。无论是“山八珍”还是“海八珍”,大多是猴头、熊掌、鱼翅、裙边之类的珍贵食材,但其中有一个另类,就算是现在也卖得非常便宜,它就是干贝。

干贝就是扇贝类的干制品,古语有云:食后三日,犹觉鸡虾乏味。由此可见这种食材有多鲜。扇贝类的食材一般是4-6月期间最为肥美,但盛夏季节也是吃扇贝的好时候,因为这时候的扇贝产量最大,价格也最为便宜,满大街的烧烤摊位上总也少不了“烤扇贝”这道硬菜。现在的冷链运输技术,也让不是沿海地区的人可以吃到冰鲜的新鲜扇贝肉,前几天买了6斤才99元,一斤还不到10块钱,大个的扇贝吃起来全是肉,鲜香无比,还没鱼刺的困扰,比吃鱼过瘾多了。

扇贝炒杏鲍菇